Osteria Enoteca L'Aquila d'Oro: Esaltare i profumi di casa e riscoprire i prodotti locali dimenticati

L'Osteria ed Enoteca L'Aquila d'Oro nasce in quella che fu una caserma della guardia di Finanza: una volta qui facevano la spola i contrabbandieri. Oggi queste strade fra il lago di Como e le montagne al confine con la Svizzera sono battute da gourmet appassionati che cercano prodotti locali unici, tra cui spicca la pregiata Semuda.

La Nostra Cucina: Un viaggio fra culto del territorio e attenzione alla ricerca

Sotto la guida dello chef Plinio Bossio, l'Osteria Aquila d'Oro rappresenta da oltre 60 anni un faro di eccellenza culinaria, tramandata di generazione in generazione all'interno della stessa famiglia. La filosofia culinaria si concentra nel valorizzare i sapori autentici della tradizione locale e nel riscoprire antiche delizie gastronomiche ormai dimenticate.

“Esaltare i profumi di casa e riscoprire i prodotti locali dimenticati” è la chiave della cucina di Plinio Bossio, chef dell’ Osteria Aquila d’ oro, da 60 anni gestita dalla stessa famiglia di cui lui rappresenta la terza generazione.

Cantina ed Enoteca

Una cantina seguita personalmente dallo chef Plinio Bossio con la Sommelier Pamela Tanera.

Fra le quasi 700 etichette, un posto d’onore si ritaglia il nobile nebbiolo, partendo dalle sue espressioni nella vicina Valtellina fino alle rinomate cantine di Langa. Il focus è sui vini italiani, con digressioni oltr’alpe, e sulle cantine che esprimono artigianalità e passione.

Proponiamo in vendita al dettaglio tutta la selezione delle nostre etichette.

Potrete scegliere direttamente dalla cantina la vostra bottiglia da asporto oppure consumarla al tavolo dove proponiamo degustazioni con prodotti locali in abbinamento.